Większość z nas ma dwa ulubione słowa sobota i niedziela. Wtedy też często "chodzi za nami" coś słodkiego. Rozsądek podpowiada nam, żeby to było zdrowe, a serce (albo żołądek) smaczne. Jest wiele słodyczy dostępnych na rynku, ale uważamy, że to co zrobione w domu jest najlepsze. W ten weekend mój żołądek "wołał" KOKOSU i CZEKOLADY, i tak narodził się pomysł kokosowych kulek zanurzonych w czekoladzie. Stworzyłem coś na wzór znanego kokosowego batonika w mojej, udoskonalonej wersji. Nie przedłużając wstępu, oto co będziecie potrzebować:
- 400 g wiórków kokosowych
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- około 300 g czekolady (najlepiej 2:1 gorzka do mlecznej)
- kilka łyżek mleka
Rozpoczynamy od rozpuszczenia masła w garnuszku na wolnym ogniu, następnie dodajemy śmietanki i cukru pudru oraz cukru waniliowego. Całość mieszamy.
Do osobnej miski dajemy wiórki kokosowe i stopniowo dajemy do nich wcześniej płynne wymieszane składniki. Powinna powstać nam klejąca się masa, z której będziemy teraz lepić nasze kulki.
Nabieramy około 1 łyżeczki masy i formułujemy z niej kulkę, czynność tę powtarzamy z pozostałą masą. Jeśli chcecie możecie dodać do środka kulek np. orzech laskowy (powstanie coś na wzór rafaello).
Gdy nasze kulki będą gotowe zabieramy się za rozpuszczanie czekolady,
robimy to w garnuszku na wolnym ogniu dodając mleka (nie ma konkretnej ilości mleka, my dodawaliśmy my po trochu, aż uzyskaliśmy półpłynną czekoladę).
Przygotowaną czekoladą oblewamy nasze kokosowe kulki i całość dajemy do lodówki na kilka godzin w celu zastygnięcia (najlepiej na całą noc, czekolada mocno stężeje i nie będzie się lepić do palców). Możecie też część nie oblewać czekoladą, powstanie wtedy rafaello.
Teraz można cieszyć nasze podniebienie kokosowymi kulkami.
wspaniałe:))))
OdpowiedzUsuńIvonka
Uwielbiam wszystko co kokosowe :) wyglądają smakowicie !
OdpowiedzUsuńZ czekoladą wyglądają fantastycznie!! Przy następnej okazji z pewnością jej nie pominę:) Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńale to musi być pyszne, muszę zrobić ;-)
OdpowiedzUsuńwww.100club.pl
Przepyszne, delikatne w smaku i idealnie słodkie. :D Lepszych nie mogłabym się już nawet spodziewać. :)
OdpowiedzUsuńproste ale bardzo smaczne danie :)
OdpowiedzUsuńMoim zdaniem wszystko fajnie napisane dziękuje za pomysły :)
OdpowiedzUsuń