Szukanie zdrowych zamienników nigdy nie jest łatwe. Szczególnie jeśli trzeba zmienić swoją mentalność. Ale... jest w tym coś pokrzepiającego - nazwałabym to wewnętrznym triumfem :) Jakiś czas temu na blogu był wpis o domowym bounty. Na pewno jest ono zdrowsze od tego sklepowego ale dalej szukałam czegoś zdrowszego. I tak oto napotkałam się na przepis baaardzo kokosowego bounty, polecane przez wszystkich którzy go próbowali. Musiałam więc spróbować :) W smaku kremowe i kruche jak w poprzednim przepisie z tą różnicą, że jeszcze bardziej kokosowe. Dodatkowo są świetną przekąską potreningową, gdyż kokos jest bardzo wartościowym produktem: zawiera potas, magnez, kwas foliowy oraz nasycone kwasy tłuszczowe. Chyba nie muszę Was więcej przekonywać ;)
Składniki:
- 200 g wiórków kokosowych
- 50 g mleczka kokosowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki miodu
- 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
POLEWA:
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 5 łyżek ciemnego kakao
PRZYGOTOWANIE BATONIKÓW:
Na początek mieszamy miód, olej kokosowy, mleczko, cukier i gotujemy na małym ogniu. Gdy powstanie gładka masa dodajemy wiórki i ponownie mieszamy. Po wchłonięciu płynu przez kokos odstawiamy garnek i pozostawiamy do wystudzenia.
Z ostudzonej masy formujemy kulki lub podłużne batoniki i ponownie wkładamy do lodówki na około 10-15 minut.
W tym czasie przygotowujemy polewę: miód mieszany z olejem i kakao aż powstanie płynna masa. Wyjmujemy batoniki z lodówki i polewamy je przygotowaną czekoladą. Wszystko ponownie wkładamy do lodówki na jakieś 2-3 godzin i cierpliwie czekamy na nasze słodkości. Polecam poczekać, gdyż nieostygnięte mogą być zbyt kruche i zwyczajnie się łamać w trakcie jedzenia.
Idealna słodkość na trwający weekend. Smacznego :)
PS: Jak widzicie większość (o ile nie wszystkie) produktów jest dostępna w okolicznych dyskontach (typu Lidl czy Biedronka). Bardzo mnie cieszy ten fakt, gdyż zdrowe i potrzebne produkty można dzięki temu dostać nie tylko w przystępnej cenie ale także nie trzeba się za tym wszystkim nachodzić :)
Świetna mega kokosowa przekąska a do tego bardzo sycąca :)
OdpowiedzUsuńWydaje mi się, że ludzie szukają zdrowych zamienników w pierwszej kolejności aby użyć ich do wyrobu slodyczy...
OdpowiedzUsuńmnie nie musisz przekonywać :D chyba będę musiała zrobić lada dzień :D
OdpowiedzUsuń