Domowe drożdżówki z serkiem waniliowym

Kiedyś w telewizji puszczane były reklamy o tzw. "czasoumilaczach". My postanowiliśmy pójść o krok dalej i zrobić "porankoumilacze" czyli pyszne i ciepłe drożdżówki z serkiem. Dobra propozycja nie tylko na śniadanie, ale i na popołudniowy podwieczorek. Jeśli wyrobicie ciasto poprzedniego wieczoru, rano będziecie potrzebować jakieś 30 minut na ich wykonanie (razem z pieczeniem!). Myślę, że warto, bo smak jest obłędny :)

Potrzebujemy:

CIASTO DROŻDŻOWE:

220 ml mleka
40 g drożdży
100 g cukru
500 g mąki (najlepiej pszenna)
80 g miękkiego masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli

Serek waniliowy możecie kupić gotowy w sklepie (np. te przeznaczone na sernik, ja mam wypróbowane marki President)

Możecie również kupić zwykły twarożek śmietankowy i dodać do niego cukier waniliowy (najlepiej ten z prawdziwą wanilią). Trzecią opcją jest samodzielne wykonanie serka:

1 jajko
60-80 g cukru (w zależności jak słodki serek lubicie)
1 opakowanie cukru z prawdziwa wanilią
500 g twarogu (tłustego lub półtłustego)
100 ml śmietany gęstej 12%

Wykonanie: wszystko miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy :)

WYKONANIE CIASTA DROŻDŻOWEGO:

Mleko, drożdże i cukier mieszamy w rondelku i podgrzewamy na wolnym ogniu. UWAGA: nie można dopuścić do zagotowania, gdyż wtedy zabijemy drożdże.

Mieszamy ze sobą mąkę, masło i sól a następnie dodajemy zaczyn z drożdży i wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie się mocno kleiło do Waszych rąk, można dodać 1 lub 2 łyżki mąki dodatkowo.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto urośnie (lub pozostawicie je na noc), formujemy z niego kulki, rozgniatamy między dłońmi i tworzymy dołki na serek (można palcami dolepić wysokie brzegi).

Dołki w cieście wypełniamy serkiem i wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni na około 20 minut. Musicie obserwować kiedy Wasze drożdżówki się zarumienią :) Można ich brzegi posmarować mlekiem lub białkiem przed pieczeniem aby były bardziej rumiane :)

po upływie określonego czasu, wyjmujemy nasze słodkości z piekarnika i możemy od razu zjadać :) Według nas, ciepłe są najlepsze.

Jeśli możemy coś dodać od siebie, ostatnio kupiliśmy pyszną konfiturę różaną, która, jak się okazało, idealnie komponowała się z drożdżówkami. Smacznego! :)