Potrzebujemy:
CIASTO DROŻDŻOWE:
- 220 ml mleka
- 40 g drożdży
- 100 g cukru
- 500 g mąki (najlepiej pszenna)
- 80 g miękkiego masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Serek waniliowy możecie kupić gotowy w sklepie (np. te przeznaczone na sernik, ja mam wypróbowane marki President)
Możecie również kupić zwykły twarożek śmietankowy i dodać do niego cukier waniliowy (najlepiej ten z prawdziwą wanilią). Trzecią opcją jest samodzielne wykonanie serka:
- 1 jajko
- 60-80 g cukru (w zależności jak słodki serek lubicie)
- 1 opakowanie cukru z prawdziwa wanilią
- 500 g twarogu (tłustego lub półtłustego)
- 100 ml śmietany gęstej 12%
Wykonanie: wszystko miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy :)
WYKONANIE CIASTA DROŻDŻOWEGO:
Mleko, drożdże i cukier mieszamy w rondelku i podgrzewamy na wolnym ogniu. UWAGA: nie można dopuścić do zagotowania, gdyż wtedy zabijemy drożdże.
Mieszamy ze sobą mąkę, masło i sól a następnie dodajemy zaczyn z drożdży i wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie się mocno kleiło do Waszych rąk, można dodać 1 lub 2 łyżki mąki dodatkowo.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu.
Gdy ciasto urośnie (lub pozostawicie je na noc), formujemy z niego kulki, rozgniatamy między dłońmi i tworzymy dołki na serek (można palcami dolepić wysokie brzegi).
Dołki w cieście wypełniamy serkiem i wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni na około 20 minut. Musicie obserwować kiedy Wasze drożdżówki się zarumienią :) Można ich brzegi posmarować mlekiem lub białkiem przed pieczeniem aby były bardziej rumiane :)
po upływie określonego czasu, wyjmujemy nasze słodkości z piekarnika i możemy od razu zjadać :) Według nas, ciepłe są najlepsze.
Jeśli możemy coś dodać od siebie, ostatnio kupiliśmy pyszną konfiturę różaną, która, jak się okazało, idealnie komponowała się z drożdżówkami. Smacznego! :)
PS: Owoce zjedzone z naszymi wypiekami dodadzą Wam potrzebnej energii oraz sprawią, że Wasze śniadanie będzie zdrowsze :)
Świetne i bardzo apetyczne drozdzówki :) Palce lizać :)
OdpowiedzUsuńO rany.... takie jeszcze cieplutkie z piekarnika i to z serkiem....
OdpowiedzUsuńNic tylko przeciągnąć śniadanie do obiadu xD
Domowe najlepsze!
OdpowiedzUsuńTaka pachnąca i jeszcze cieplutka drożdżówka na śniadanie bardzo poprawiłaby mi humor w te pochmurne dni.. Wyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuń